Geschmorter Endiviensalat mit Knoblauch
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Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 55, Gesamtfett 3,5 G., gesättigte Fettsäuren 0,5 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 5 G., Faser 4 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 174 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 55, Gesamtfett 3,5 G., gesättigte Fettsäuren 0,5 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 5 G., Faser 4 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 174 mg, Zucker 0 G.
Saftiger und gesunder Endiviensalat hat eine natürliche Bitterkeit, die nicht jeder mag. Doch mit diesem Rezept erhalten die Blätter ein reichhaltiges, würziges Aroma und die pikante Schärfe von rotem Pfeffer, was sie besonders lecker macht. Dünsten Sie die Endivien in Knoblauchbutter mit einer Prise Chiliflocken. Sobald die Blätter zusammengefallen sind, nehmen Sie den Topf vom Herd. Er passt hervorragend zu Fleisch-, Geflügel- oder Fischgerichten.
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Rezept:
In einer Pfanne 3 zerdrückte Knoblauchzehen in Olivenöl goldbraun anbraten. Einige Prisen Chiliflocken hinzufügen. Den gehackten Endiviensalat unterrühren, salzen und vermengen. Zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis der Salat zusammenfällt.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Endiviensalat, rote Pfefferflocken, Knoblauch
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