Schwarzer Bohnen-Mais-Salat
Stimmen: 1
Zeit: 11 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Guy Fieri braucht nicht viel Zeit für die Zubereitung dieses Salats: Er fügt gedünstete Paprika, Zuckerschoten und frische Tomaten hinzu, und schon kann er warm oder kalt serviert werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Ohren Mais ohne Blätter
- 2 EL Olivenöl
- 1 Tasse gewürfelte rote Paprika
- 3/4 Tasse gewürfelte rote Zwiebel
- 1/4 Tasse Apfelessig
- 430 g. schwarze Bohnen
- 1 Teelöffel zerdrückter Knoblauch
- 1/2 Tasse gehackte grüne Erbsen
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1 TL zerstoßener schwarzer Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mais, Paprika, rote Zwiebel, Knoblauch, schwarze Bohnen, Zuckerschoten, Apfelessig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Den Mais unter häufigem Wenden etwa 2 Minuten grillen, bis er leicht angebrannt ist. Anschließend auf ein Schneidebrett legen und die Körner mit einem Brotmesser abschneiden. - In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze Olivenöl, rote Paprika und rote Zwiebel anbraten. 3 Minuten dünsten, dann Essig, Bohnen und Mais hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.
Knoblauch und Zuckerschoten hinzufügen und 1 Minute weitergaren. Vom Herd nehmen, in eine tiefe Servierschüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Warm oder kalt servieren.
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