Misosuppe mit Mais
Stimmen: 1
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Misosuppe mit Mais - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Tasse Misopaste
- 140 g gefrorene Maiskörner
- 1 Packung fester Tofu
- 2 große Hände voll frische grüne Erbsen (oder gefrorene grüne Erbsen, falls frische grüne Erbsen zu teuer sind)
- 4 gehackte Schalotten
- Ein 5 cm langes Stück Ingwer, geschält und in dünne Scheiben geschnitten.
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Esslöffel Weizenmehl
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 4 EL Wasser
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 1 EL Fischsauce
- Zucker nach Geschmack (etwa 1 EL).
- 1 Teelöffel dunkles Sesamöl
- Eine Prise Chiliflocken
- Salz
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zuckerschoten, Mais, Schalotten, Ingwerwurzel, Sojasauce, Fischsauce, rote Pfefferflocken, Miso (Sojabohnenpaste), Tofu
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Pfanne Schalotten und Ingwer in Pflanzenöl anbraten. Mehl hinzufügen und so lange kochen, bis die Mischung feuchtem Sand ähnelt. Brühe und Wasser angießen. Misopaste, Sojasauce, Fischsauce, Zucker, Sesamöl und Chilischote hinzufügen. Zum Köcheln bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Mais und Tofu hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Zuckerschoten oder gefrorene Erbsen dazugeben und kochen, bis sie leuchtend grün sind. Mit Salz abschmecken.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
