Geschmorte Kartoffeln mit Thymian
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Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Geschmorte Kartoffeln mit Thymian - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,8 kg ungeschälte, gelbschalige Kartoffeln, geviertelt
- 85 g Speck
- 6 Zweige frischer Thymian
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Teelöffel grobes Salz
- 5 schwarze Pfefferkörner, plus frisch gemahlener Pfeffer zum Servieren
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 4 EL (60 g) Butter
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Speck, Thymian, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Speck in einen Topf mit dickem Boden geben und mit 3 Thymianzweigen belegen. Anschließend die Kartoffeln, Salz, Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen.
Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne und geben Sie so viel Wasser hinzu, dass die Kartoffeln bedeckt sind. Geben Sie die Butter und den restlichen Thymian hinzu.
Zugedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Anschließend Lorbeerblätter und Pfefferkörner entfernen.
Die Kartoffeln in flache Schüsseln geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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