Nudelsalat mit Krabben, Mais und Limabohnen
Stimmen: 1
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 304, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser 3 G., Cholesterin 22 mg, Natrium 294 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 304, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser 3 G., Cholesterin 22 mg, Natrium 294 mg, Zucker 2 G.
Eine Vinaigrette mit Schalotten und frischen Kräutern rundet die Aromen dieses Salats perfekt ab. Herzhafte Orecchiette-Nudeln in Ohrform, naturbelassenes Krabbenfleisch, Mais und Limabohnen machen diesen Salat zu einem sommerlichen Genuss. Dank der Verwendung von Tiefkühlgemüse können Sie ihn das ganze Jahr über genießen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/3 Tasse Olivenöl
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- 1 kleine Schalotte, gehackt
- 1 Tasse gefrorene kleine Limabohnen, aufgetaut
- 1 Tasse gefrorener Mais, aufgetaut
- 220 g trockene Orecchiette-Nudeln
- 1 Tasse grobes Krabbenfleisch
- 0,5 Tassen dünn geschnittener Sellerie
- 2 EL gehackter frischer Schnittlauch
- 2 EL gehackte frische Petersilie
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Limabohnen, Mais, Orecchiette-Nudeln, Krabbenfleisch, Sellerie, Weinessig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Essig, Schalotte, 1/2 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen.
- Die Limabohnen in kochendem Wasser etwa 15 Minuten garen, bis sie weich sind. Den Mais hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen, bis auch der Mais weich ist. Bohnen und Mais mit einem Schaumlöffel in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen. Gut abtropfen lassen und zusammen mit dem Dressing in eine Schüssel geben.
- Die Nudeln in kochendes Wasser geben und nach Packungsanweisung kochen. Abgießen, unter kaltem Wasser abschrecken und zurück in die Schüssel geben.
- Krabbenfleisch, Sellerie, Schnittlauch und Petersilie in eine Schüssel geben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der Nudelsalat schmeckt am besten frisch.
Kategorien:
Rezeptsammlungen
Ähnliche Rezepte
