Spinatgratin
Stimmen: 5
Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Spinatgratin ist eine köstliche Beilage aus saftigem Spinat in einer reichhaltigen, cremigen Sauce mit Zwiebeln und Muskatnuss, überbacken mit einer knusprigen Kruste aus Parmesan und Gruyère. Dieses Gericht ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt für ein gemütliches Familienessen oder ein großes Festessen. Backen Sie es kurz vor dem Servieren und servieren Sie es dampfend heiß.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 55 g ungesalzene Butter
- 4 Tassen gehackte Zwiebeln (2 große Zwiebeln)
- 1/4 Tasse Mehl
- 1/4 TL geriebene Muskatnuss
- 1 Tasse Schlagsahne
- 2 Tassen Milch
- 1,4 kg gefrorener, gehackter Spinat, aufgetaut (5 Packungen à 280 g)
- 1 EL frisch geriebener Parmesan
- 1 EL grobes Salz
- 0,5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 0,5 Tassen geriebener Gruyère
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spinat, Milch, Creme, Parmesankäse, Gruyère-Käse, Muskatnuss
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220°C vorheizen.
- Die Butter in einer Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebeln hinzufügen und etwa 15 Minuten glasig dünsten.
- Mehl und Muskatnuss hinzufügen und unter Rühren weitere 2 Minuten kochen lassen. Sahne und Milch hinzufügen und kochen, bis die Mischung andickt.
- Den Spinat so gut wie möglich ausdrücken und zur Soße geben. 0,5 Tassen Parmesan hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Spinat in eine Auflaufform geben und mit dem restlichen Parmesan und Gruyère bestreuen. 20 Minuten backen, bis der Gratin durchgeheizt und goldbraun ist. Heiß servieren.
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