Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Ein Dutch Baby Pancake ist ein großer Pfannkuchen, der im Ofen aufgeht und nach dem Herausnehmen sofort wieder zusammenfällt. So entsteht eine Mulde, die mit jeder beliebigen Soße gefüllt werden kann. Der Teig wird in eine heiße Pfanne gegossen. Für dieses Rezept verwenden Sie eine ofenfeste Pfanne und dünsten Knoblauch und Rosmarin an, bevor Sie den Teig hineingeben – so erhalten Sie einen besonders aromatischen Pfannkuchen. Ein Dutch Baby Pancake ergibt vier Portionen. Er kann als Vorspeise oder anstelle von Brot zu Hauptgerichten serviert werden.

Zutaten:

• 3 Eier
• 3/4 Tasse Mehl
• 3/4 Tasse Milch

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Eier, Milch, Rosmarin

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• 3 Eier mit 180 g Mehl, 180 ml Milch und 1 TL grobem Salz verquirlen und 5 Minuten ruhen lassen. 6 dünn geschnittene Knoblauchzehen und 1 EL gehackten Rosmarin in einer großen beschichteten Pfanne mit 6 EL Butter 1 Minute lang anbraten.
Schritt 2
• Den Teig in die Form gießen und mit zusätzlichem Rosmarin bestreuen. Den Backofen auf 220 °C vorheizen und den Kuchen 18–20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Mit Meersalz bestreuen.

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