Warmes Truthahn-Parma-Sandwich

Stimmen: 2

Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Kalorien 2325, Gesamtfett 145 G., gesättigte Fettsäuren 47 G., Proteine 97 G., Kohlenhydrate 167 G., Faser 15 G., Cholesterin 272 mg, Natrium 2915 mg, Zucker 18 G.

Dieses heiße, herrlich käsige Sandwich mit knuspriger Parmesankruste und zartschmelzendem Cheddar ist vollgepackt mit dem intensiven Geschmack von Pesto, Knoblauch-Aioli und sonnengetrockneten Tomaten. Trotz der vielen Zutaten ist es einfach zuzubereiten und wird garantiert zum Lieblingssandwich der ganzen Familie.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Pesto mit Knoblauch

450 g frische Petersilie
220 g frisches Basilikum
100 g geröstete Walnüsse
0,5 TL schwarzer Pfeffer
4 zerdrückte Knoblauchzehen
1 Ei
Abrieb und Saft von 1 Zitrone
220 g Olivenöl
0,5 EL geriebener Parmesan
Salz und schwarzer Pfeffer

Sandwich

110 g Butter
8 Scheiben Rosmarin-Knoblauch-Sauerteigbrot
220 g Cheddar (oder würziger weißer Cheddar)
200 g gebackener Truthahn
0,5 Tassen sonnengetrocknete Tomaten in Olivenöl
110 g geriebener Parmesan

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Sauerteigbrot, Walnüsse, Basilikum, Pesto-Sauce, Zitronenschale, Parmesankäse, Truthahn, sonnengetrocknete Tomaten

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Pesto mit Knoblauch:

Petersilie, Basilikum, Walnüsse, Pfeffer, Knoblauch, Ei, Zitronenschale und -saft in einen Mixer geben. Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht, dann langsam das Öl einfließen lassen, um eine Sauce herzustellen.
Die Sauce mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit Salz abschmecken.

Sandwich:

Bestreichen Sie das Brot großzügig mit Butter. Belegen Sie 4 gebutterte Brotscheiben mit der Hälfte des Cheddars, 4 Esslöffeln Pesto-Aioli, Putenfleisch, getrockneten Tomaten und dem restlichen Cheddar; legen Sie die restlichen Brotscheiben darauf.
Die Grillfläche auf 160-175°C vorheizen.
Bestreuen Sie die brotförmigen Grillplattenabschnitte mit Parmesan und legen Sie die Sandwiches sofort darauf. Drücken Sie sie mit einem schweren Gegenstand (z. B. einer gusseisernen Pfanne) an und braten Sie sie, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 2,5 Minuten pro Seite. Falls sich die Parmesankruste nur schwer mit einem Pfannenwender lösen lässt, braten Sie die Sandwiches noch eine Minute und wenden Sie sie dann. Schneiden Sie die Sandwiches diagonal auf und genießen Sie sie!