Kartoffelsalat mit Essiggurken und Eiern
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Statt einer herkömmlichen Kartoffelbeilage bereiten Sie doch mal einen köstlichen Kartoffelsalat zu. Rote Kartoffeln eignen sich dafür am besten; sie garen nicht so schnell und behalten im Salat besser ihre Form, sodass er nicht matschig wird. Vermengen Sie die Kartoffelscheiben mit Zwiebeln, hartgekochten Eiern, Sellerie und eingelegtem Gemüse. Das verleiht dem Salat eine frische Note, besonders in Kombination mit Senf. Ein Dressing auf Mayonnaisebasis passt hervorragend dazu. Mischen Sie alle Zutaten und lassen Sie den Salat über Nacht im Kühlschrank durchziehen, damit die Kartoffeln die Aromen gut aufnehmen können. Servieren Sie den Kartoffelsalat zu Fleischgerichten.
Zutaten:
- 5 große rote Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- Eine halbe große Zwiebel, gehackt
- 3 hartgekochte Eier, 2 gehackt und 1 in dünne Scheiben geschnitten
- 2 gehäufte Esslöffel Relisha Bei eingelegten Gurken, Paprika oder Zucchini die Flüssigkeit abtropfen lassen
- 0,5 EL Salatdressing
- 3 EL Senf
- 1 EL Zucker
- Paprika zum Servieren
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
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1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
rote Kartoffeln, Gemüse-Relish, Sellerie, Eier, Blauschimmelkäse, Mayonnaise, Senf, Paprika, Essiggurken
Wir empfehlen
Rezept:
Die Kartoffeln weichkochen. Abgießen und abkühlen lassen. Sellerie, Zwiebel, 2 Eier und Relish in eine große Schüssel geben.
Hinzufügen SalatsoßeSenf und Zucker gut vermischen. Die Eierscheiben auf den Salat geben und mit Paprikapulver und Salz bestreuen. Den Kartoffelsalat 2,5 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Kategorien
Rezept / Picknick / Abendessen / Salate / Gemüsesalate / Salate mit Eiern / Kartoffelgerichte / Kartoffelsalate / Amerikanische Küche / Patrick und Gina NeelyÄhnliche Rezepte
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