Kalter Kartoffelsalat mit Gemüsekaviar

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Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 12

Dieser einfache, aber köstliche Kartoffelsalat passt hervorragend zu Gegrilltem. Er ist schnell zubereitet und ideal für Picknicks und Grillabende im Sommer. Gekochte Kartoffelscheiben werden mit Eiern vermischt und mit Mayonnaise und Gurkenrelish angemacht. Sie können dieses Rezept als Basis verwenden und nach Belieben weitere Zutaten hinzufügen, zum Beispiel Sellerie und Zwiebeln für mehr Biss oder Senf für einen kräftigeren Geschmack. Achten Sie darauf, die Kartoffeln nicht zu lange zu kochen, damit sie beim Vermengen nicht matschig werden und der Salat ansprechend aussieht. Gut gekühlt servieren.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

2,3 kg rote Kartoffeln, geschält und in 1 cm große Würfel geschnitten.
2 TL Salz + mehr nach Geschmack
4 hartgekochte Eier, geschält und gewürfelt
3/4 Tasse Mayonnaise
0,5 EL. Gemüsekaviar
Schwarzer Pfeffer

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Die Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf oder Schnellkochtopf geben (siehe Hinweis). 2 Teelöffel Salz und so viel Wasser hinzufügen, dass die Kartoffeln bedeckt sind. Etwa 30 Minuten kochen, bis sie mit einem Messer leicht durchstochen werden können, aber noch ihre Form behalten.
Die Kartoffeln abgießen, in eine große Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen. Die gehackten Eier, Mayonnaise und das Relish hinzufügen und vorsichtig vermengen; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen. Den Kartoffelsalat servieren mit FleischDie

Notiz

Kartoffeln lassen sich im Schnellkochtopf zubereiten. Bestreuen Sie die Kartoffeln mit Salz. Kochen Sie sie im Schnellkochtopf gemäß der Bedienungsanleitung des Herstellers 5 Minuten lang. Lassen Sie den Druck sofort ab, gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Kartoffeln abkühlen.

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