Kartoffelsalat mit Mais und Paprika
Stimmen: 3
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 – 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 – 8
Kartoffelsalat mit Mais und Paprika - ein detailliertes Rezept.
Wir empfehlen
Rezept:
Zwei Ancho-Poblano-Chilis bei mittlerer Hitze über einer Gasflamme rösten; in eine Schüssel geben, abdecken und abkühlen lassen. Vier Maiskolben über der Flamme rösten und abkühlen lassen. Die Chilis schälen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Die Maiskörner von den Kolben lösen.
1 kg geviertelte kleine Kartoffeln in gesalzenem Kochwasser 12 Minuten kochen lassen; abgießen und abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel je 125 ml Mayonnaise, Sauermilch und gehackte Petersilie mit 2 EL gehackten eingelegten Jalapeños und 2 EL Lake vermengen; mit Salz würzen. Das Gemüse hinzufügen und vermengen. Den Salat 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Auswahl KartoffelsalateDie
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Mais, Ancho-Pfeffer, jalapeno-Chilischote, Mayonnaise, Sauermilch, Petersilie
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