Kartoffelsalat mit Chipotle-Paprika
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Bereiten Sie einen köstlichen und sättigenden Kartoffelsalat mit Tomaten, Zwiebeln, Kräutern und einem Dressing aus Senf, Mayonnaise und Gewürzen zu. Das Highlight dieses Salats ist die Chipotle-Chili – eine geräucherte Jalapeño. Ihr würzig-rauchiges Aroma prägt den gesamten Salat und verleiht ihm eine besondere Note. Dieser Kartoffelsalat kann pur oder als Beilage zu Fleisch serviert werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 16 neue Kartoffeln, etwa 1,3–1,8 kg, gekocht und in 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten.
- 1,5 Tassen Mayonnaise
- 1/4 Tasse Dijon-Senf
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 2 Esslöffel pürierte Chipotle-Paprika
- 1 große, reife Tomate, gewürfelt
- 1/4 Tasse gehackte Korianderblätter
- 3 Frühlingszwiebeln, gehackt (weiße und grüne Teile)
- 1 mittelgroße rote Zwiebel, in dünne Halbringe geschnitten.
- 0,5 TL Cayennepfeffer
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Dijon-Senf, Chipotle Pfeffer, Tomaten, gemahlener Cayennepfeffer, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten außer den Kartoffeln vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die warmen Kartoffeln in eine große Salatschüssel geben und mit der vorbereiteten Sauce übergießen. Mayonnaise-Dressing und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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