Spanischer Kartoffelsalat
Stimmen: 6
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Spanischer Kartoffelsalat – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 g neue Kartoffeln
- 1 große Tomate, grob gehackt
- 1/4 Tasse Rotweinessig
- 1 EL Honig
- 1 Prise Safranfäden
- 1 Tasse Mayonnaise
- 1 EL gehackter Knoblauch
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse fein gewürfelte Zwiebel
- 1 EL fein gehackter frischer Thymian
- 1/4 Tasse grob gehackte Petersilie
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Weinessig, Mayonnaise, Safran, Thymian, Petersilie, Honig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Essig, Honig und Safran in einem kleinen Topf verrühren. Die Mischung bei starker Hitze aufkochen lassen, sofort vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise und Knoblauch mit der Safranmischung vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Kartoffeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser weichkochen. Abgießen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In eine große Servierschüssel geben und sofort mit dem Mayonnaise-Dressing, den Tomaten, der Zwiebel, dem Thymian und der Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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