Spätsommerliche Grill-Kebab-Rezepte

Mit Prosciutto umwickeltes Hähnchen

Verfeinern Sie gegrilltes Hähnchen mit Prosciutto und Fontina. Zarte Scheiben des Fleisches werden gegrillt, während der Käse schmilzt und jedem Bissen ein feines, nussiges Aroma verleiht.

Rezept: Gegrilltes Hähnchen, umwickelt mit Speck, am Spieß

Hähnchenspieße mit Shishito-Paprika

Shishito-Paprika schmecken wie eine Mischung aus Gemüsepaprika und Jalapeño. Sie sind im Allgemeinen nicht scharf, aber etwa jede zehnte ist es. Ungeachtet dessen passen sie hervorragend zu Hühnchen mit Knoblauch und Zitrone.

Rezept: Hähnchenspieße mit Zitrone und Shishito-Pfeffer

Hähnchen in Hoisin-Sauce mit Pak Choi

Zum Schluss das Hähnchen mit einer dicken asiatischen BBQ-Glasur bestreichen, um eine süße, klebrige Kruste zu erhalten.

Rezept: Hähnchen- und Pak-Choi-Spieße mit Hoisin-Glasur

Rindfleisch-Schaschlik mit Kartoffeln

Genießen Sie ein Abendessen mit Steak und Kartoffeln am Spieß! Zarte Fingerkartoffeln und eine pikante Balsamico-Reduktion ergeben eine umwerfende Kombination.

Rezept: Rinderfilet-Schaschlik mit Gemüse

Rindfleisch in einer süß-scharfen Marinade

Die einfache Marinade hat einen essigartigen Geschmack mit einem Hauch von Melasse. Die Kebabs sind nicht übermäßig scharf, hinterlassen aber nach jedem Bissen ein leichtes Kribbeln.

Rezept: Asiatischer süß-scharfer Rindfleisch-Kebab

Lamm und Artischocken mit Joghurt-Dip

Die warmen Aromen und Gewürze, die zum Lammfleisch passen, werden mit einer kühlenden Joghurtsauce und salzigen Oliven ausgeglichen.

Rezept: Lammspieße mit Artischocken und Joghurt-Dip-Sauce

Schweinefleischspieße mit Kokosnuss und Limette

Diese zarten Schweinefleischspieße mit Zitrusaroma verleihen Ihrem Picknick eine tropische Note.

Rezept: Panasiatischer Schweinefleisch-Schaschlik in Kokosnussmarinade

Schaschlik aus drei Schweinefleischsorten

Schweinefilet mag pur nicht sonderlich beeindruckend sein, aber gegrillt auf Spießen mit Andouille-Wurst und Speck ist es ein Gericht, das sich sehen lassen kann. Vollkornsenf verleiht dem rauchigen Aroma eine angenehme Schärfe.

Rezept: Schaschlik aus drei Schweinefleischsorten

Schweinefleisch mit Rosmarin, Feigen und Fenchel

Während der Grill brutzelt, steigt ein herrlicher Duft von Honig und Rosmarin auf. Aber Vorsicht: Das könnte hungrige Nachbarn in Ihren Garten locken.

Rezept: Schweinefleischspieße mit Feigen und Fenchel

Garnelenspieße mit Okra

Die ungewöhnliche Kombination aus Sherry und Meeresfrüchtegewürzen verleiht der Butter einen pikanten, süßen Geschmack mit subtilen Karamellnoten.

Rezept: Garnelen- und Okraspieße

Jakobsmuscheln am Spieß mit Zucchini

Die leuchtende Farbe der Curry-Jakobsmuscheln wird durch ihren kräftigen Geschmack und die attraktiven gelben Zucchini perfekt ergänzt.

Rezept: Gegrillte Jakobsmuscheln und gelbe Zucchini mit Currygewürz

Schwertfisch-Kebabs mit Shiitake-Pilzen

Schwertfisch und Shiitake-Pilze ergeben ein reichhaltiges und fleischiges Gericht; selbst eingefleischte Steakliebhaber werden dieses Gericht zu schätzen wissen. Mit Kräuterbutter beträufeln, um den Geschmack noch zu intensivieren.

Rezept: Schwertfischspieße mit Kräutern und Shiitake-Pilzen