Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Gegrillte Hähnchenschenkel in Zitrusmarinade – ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 1,1 - 1,4 kg Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut (überschüssiges Fett bereits entfernt)
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/4 - 1/3 Tasse Pflanzenöl
• Abrieb und Saft von 1 Zitrone
• Abrieb und Saft von 1 Orange
• Abrieb und Saft von 1 Limette
• etwas Cayennepfeffer
• 10 Zweige frischer Thymian

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hähnchenschenkel, Limettenschale, Zitronenschale, Orangenschale, gemahlener Cayennepfeffer, Thymian

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Das Hähnchen großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. In einer ausreichend großen Auflaufform (kein Metall) Pflanzenöl, Zitronen- und Orangenschale und -saft, Cayennepfeffer und Thymian vermengen. Das Hähnchen dazugeben und gut vermengen, bis es vollständig mit der Marinade bedeckt ist. Mindestens 30 Minuten, maximal 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Schritt 2
• Den Grill vorheizen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Das Hähnchen auf den heißen Grill legen und darauf achten, dass es nicht zu eng liegt. Grillen, bis es gar ist, dabei die Schenkel gelegentlich wenden. Die Grillzeit beträgt insgesamt etwa 15 Minuten, je nach Grilltemperatur. Sofort servieren.

Stimmen: 2