Salat mit Kichererbsen, Tomaten und Oliven
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Dieser köstliche und gesunde Salat lässt sich wunderbar variieren, indem man Zutaten hinzufügt oder austauscht. Beispielsweise passen gekochte Maiskörner hervorragend dazu. Er schmeckt aber auch so schon unglaublich gut: einfach zuzubereiten, mit einem frischen Geschmack und einer angenehmen Kombination verschiedener Texturen. Die Tortilla-Chips sollten erst kurz vor dem Servieren zerbröselt werden, damit sie nicht durchweichen. Wer mag, kann etwas weniger Olivenöl und Champagneressig verwenden (jeweils 3 Esslöffel).
Nährwert pro Portion:
Kalorien 415, Gesamtfett 31 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 30 G.
Kalorien 415, Gesamtfett 31 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 30 G.
Zutaten:
- 1 Tasse Kichererbsen aus der Dose, abgetropft, abgespült und erneut abgetropft
- 2 reife Avocados, geschält, entkernt und in Würfel geschnitten
- 2 reife Ochsenherztomaten, gewürfelt
- 1/2 Tasse entsteinte Oliven, grob gehackt
- 2 EL grob gehackte Petersilie
- 1/4 Tasse Champagneressig
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 60 g blaue Maischips
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Wir empfehlen
Rezept:
In einer großen Schüssel Avocado, Tomaten, Oliven, Kichererbsen, Petersilie, Essig, Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vorsichtig vermengen. Die Tortilla-Chips darüberkrümeln und servieren.
Kategorien
Rezept / Kalte Gerichte / Abendessen / Kaloriengehalt von zubereiteten Mahlzeiten / Salate / Salate mit Bohnen / Bobby FlayÄhnliche Rezepte
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