Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Äpfel im Blätterteig sind in vielen Ländern ein beliebtes Dessert. Typischerweise werden Äpfel in Teig gewickelt oder getaucht und anschließend frittiert oder gebacken, bis sie knusprig sind. Dieses Rezept ist besonders einfach zuzubereiten, da der Teig nicht geknetet werden muss. Stattdessen werden die Äpfel einfach in fertigen Blätterteig gewickelt, mit einer süßen, cremigen Sauce übergossen, mit Zimt bestreut und im Ofen gebacken. Nach Belieben können Sie auch Rosinen oder Datteln mit den Äpfeln einwickeln. Äpfel im Blätterteig schmecken hervorragend mit einer Kugel Eis oder als eigenständiges Dessert mit einem Glas Milch oder einer Tasse Tee. Der warme, würzige Duft von gebackenen Äpfeln mit Zimt wird Sie begeistern!

Zutaten:

• 2 Äpfel
• 1 Zitrone
• 1 Tasse Zucker
• 110 g Butter
• 1/4 TL Vanilleextrakt
• 1 Schicht (200-250 g) Blätterteig, leicht ausgerollt
• 4 TL gemahlener Zimt

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Blätterteig, Vanilleextrakt, Äpfel, Zimt

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Die Äpfel schälen, entkernen und jeweils längs in 8 Scheiben schneiden. Den Zitronensaft in eine Schüssel mit Wasser pressen und die Äpfel darin einweichen, damit sie nicht braun werden. In einem mittelgroßen Topf 240 ml Wasser, 150 g Zucker, Butter und Vanilleextrakt verrühren. Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen.
Schritt 2
• Den Teig quer in vier Stücke teilen, dann jedes Stück halbieren. Je eine Apfelscheibe in eine Teigschicht einwickeln und die Teigränder zur gegenüberliegenden Seite hin zusammendrücken, um sie zu verschließen. Die eingewickelten Äpfel mit der Nahtseite nach unten in eine Auflaufform (22 x 30 x 5 cm) legen. Mit der heißen Zuckermischung beträufeln. Die restlichen 60 g Zucker mit Zimt vermischen und über die Äpfel streuen. Etwa 35 Minuten goldbraun backen.
  
  Rezept Schichtkuchen mit karamellisierten ÄpfelnDie

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