Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 4 Blätterteiggebäcke

Ein wunderbares, gesundes, köstliches und einfach zuzubereitendes Dessert: Äpfel im Blätterteig. Die Süße der Füllung harmoniert perfekt mit der Säure der Äpfel, während der Teig verhindert, dass Saft austritt und die Äpfel zart bleiben. Naschkatzen werden von der Glasur und einer Kugel Vanilleeis zu den Äpfeln im Blätterteig begeistert sein. Dieser Blätterteig kann das ganze Jahr über zubereitet werden, da Äpfel für ihre lange Haltbarkeit bekannt sind und im Handel eine große Auswahl für jeden Geschmack erhältlich ist.

Zutaten:

Äpfel im Teig

• 1 Blatt gefrorener Blätterteig, aufgetaut
• 4 kleine saure Äpfel
• 0,5 Tasse brauner Zucker
• 1/4 Tasse Rosinen
• 2 EL gehackte Walnüsse
• 0,5 TL gemahlener Zimt
• Saft und abgeriebene Schale von 1 Zitrone
• 4 TL Butter
• Für die Eistreiche 1 großes Ei mit 1 EL Wasser verquirlen.

Glasur

• 0,5 Tasse Puderzucker
• 2 EL (30 g) Butter
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• Vanilleeis zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Äpfel, Blätterteig, Walnüsse, brauner Zucker, Zitronensaft, Rosine, Zimt

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
• Blätterteig mit ÄpfelnDen Teig zu einem 30 x 30 cm großen Quadrat ausrollen und in 15 cm große Quadrate schneiden. Die Äpfel schälen, entkernen und jeweils einen Apfel auf ein Teigquadrat legen.
Schritt 3
• Brauner Zucker, Rosinen, Pekannüsse, Zimt, Zitronenschale und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen. Die Äpfel in ihre Kerngehäuse füllen. Mit je einem Teelöffel Butter bestreichen. Die Teigränder mit der Eimischung bestreichen, dann die Ränder hochklappen und festdrücken, um sie zu verschließen.
Schritt 4
• Die Äpfel auf das vorbereitete Backblech geben und mit der restlichen Eimasse bestreichen. Etwa 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und die Äpfel weich sind.
  
  Rezept Äpfel im TeigDie
Schritt 5
• GlasurIn einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze Puderzucker, Butter, Zitronensaft und 60 ml Wasser verrühren. Unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen, bis die Butter geschmolzen und der Zucker aufgelöst ist.
  
  Die gebackenen Äpfel in den Teig tauchen und mit Vanilleeis servieren.

Stimmen: 2