Italienische Wurstbrötchen
Stimmen: 2
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Nährwert pro Portion:
Kalorien 194, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 6 G., Faser 0 G., Cholesterin 34 mg, Natrium 532 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 194, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 6 G., Faser 0 G., Cholesterin 34 mg, Natrium 532 mg, Zucker 1 G.
Bestreichen Sie die Würstchen im Schlafrock vor dem Backen mit Eigelb, bestreuen Sie sie mit Parmesan und gewürfeltem Pancetta. Dadurch wird der salzige, herzhafte Geschmack der Vorspeise intensiviert und Ihre Gäste werden nach mehr verlangen. Sie können den Geschmack von gekauften, tiefgekühlten Würstchen im Schlafrock auf die gleiche Weise verfeinern.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 70 g Pancetta, gewürfelt
- 1 Packung (220 g) gekühlter Croissantteig
- 24 Mini-Würstchen
- 1 Ei
- 1/4 Tasse geriebener Pecorino Romano Käse
- 1/2 Tasse gekaufte cremige Alfredo-Sauce zum Dippen
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze den Pancetta etwa 5–6 Minuten knusprig braten. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben.
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teilen Sie den Teig in einzelne Dreiecke. Schneiden Sie jedes Dreieck der Länge nach in drei schmale Dreiecke. Legen Sie eine Wurst auf das breite untere Ende eines Dreiecks. Rollen Sie den Teig von unten nach oben zur Spitze hin auf, sodass die Wurst vollständig umschlossen ist. Legen Sie die Dreiecke auf das vorbereitete Backblech. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und den restlichen Würstchen.
- In einer kleinen Schüssel Ei und Pecorino Romano verquirlen. Die Würstchen im Schlafrock mit der Eimischung bestreichen. Mit gewürfeltem Pancetta bestreuen. 12–15 Minuten goldbraun backen. Auf einer Platte anrichten und mit Alfredo-Sauce zum Dippen servieren.
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