Würstchen im Hefeteig
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Würstchen im Hefeteig - ein detailliertes Rezept.
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Rezept:
450 g abschneiden. Bagelteig Den Teig in 8 Stücke teilen. Jedes Stück zu einer 30 cm langen Rolle formen und um eine Wurst wickeln. Auf ein leicht gefettetes Backblech legen, abdecken und 45 Minuten gehen lassen, bis der Teig aufgegangen ist.
3 Liter Wasser mit 0,5 Tassen Natron und 2 Esslöffeln Salz zum Kochen bringen. Die in Teig gewickelten Würstchen portionsweise 1 Minute kochen lassen, dabei einmal wenden. Auf ein Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen, mit Salz bestreuen und bei 200 °C (400 °F) 15–20 Minuten goldbraun backen. Die Würstchen im Hefeteig mit Senf servieren.
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