Gebackene Äpfel mit Fenchel

Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Wer neue Geschmackskombinationen sucht, sollte unbedingt gebackene Äpfel mit Fenchel probieren. Dazu süße und säuerliche Äpfel mit gesüßter Butter, Fenchel und Gewürzen einreiben und zusammen mit der Fenchelwurzel im Ofen backen. Durch das Backen wird der intensive Geschmack etwas abgemildert. Diese besondere Obst- und Gemüsebeilage passt hervorragend zu Pute oder Hähnchen und verleiht dem Hauptgericht eine festliche Note.

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Rezept:

4 Esslöffel weiche Butter mit 1 Esslöffel Fenchelsamen, 2 Teelöffeln Zucker sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen. Eine Auflaufform mit etwas von der Mischung einfetten. Die restliche Mischung in 4 geschälte und entkernte Äpfel einreiben.

Vier dicke Zwiebelringe in eine Auflaufform geben und mit den vorbereiteten Äpfeln belegen. Die geviertelte Fenchelwurzel dazugeben. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (425 °F) etwa eine Stunde backen, bis die Äpfel weich sind.