Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 10-12 Pfannkuchen

Leichte, fluffige Pfannkuchen sind in Amerika seit Langem ein fester Bestandteil der Küche und werden oft nach überlieferten Familienrezepten zubereitet. Dieses einfache Grundrezept lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Die hausgemachten Pfannkuchen eignen sich hervorragend zum Frühstück. Sie können Beeren, Früchte, Nüsse, Zitronenschale, Gewürze und Schokoladenstückchen hinzufügen. Die saure Milch im Rezept lässt sich durch 240 ml fettarme Milch und 1 Esslöffel Essig oder Zitronensaft ersetzen.

Zutaten:

• 1 Tasse Mehl
• 1 EL Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• Eine Prise Salz
• 1 EL Sauermilch
• 1 Ei
• 3 Esslöffel geschmolzene Butter

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Mehl, Zucker, Sauermilch, Eier, Butter

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Saure Milch und Ei hinzufügen und mit einer Gabel oder einem Schneebesen glatt rühren. Die geschmolzene Butter unterrühren.
Schritt 2
• Eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Teig portionsweise (jeweils 60 ml) auf die heiße Oberfläche geben. Sobald der Pfannkuchen goldbraun ist, wenden. Den Backofen auf 135 °C (275 °F) vorheizen, bis der Pfannkuchen serviert werden soll.
Schritt 3

• Variationen

  
  
  Blaubeer-Bananen-Pfannkuchen: Rühren Sie 1 Tasse frische Beeren und Banane in den Teig ein.

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