Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Pfannkuchen

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem besonderen Frühstück und backen Sie fluffige Schokoladenpfannkuchen. Für den Teig benötigen Sie Mehl, Butter, Milch (beliebiger Fettgehalt), etwas Zucker, Eier, Backpulver und Zartbitter-Schokoladenstückchen. Runde Schokoladenstückchen sehen besonders hübsch aus, aber falls Sie keine haben, können Sie auch gehackte Schokolade verwenden. In Butter braten und heiß servieren.

Zutaten:

• 55 g ungesalzene Butter
• 1 Tasse Milch nach Wahl (Vollmilch, 2 % oder 1 % Fett)
• 1 1/4 Tassen Premium-Mehl
• 1 EL Zucker
• 4 TL Backpulver
• 3/4 TL Salz
• 2 Eier
• 170 g Zartbitterschokoladengranulat, oder weniger nach Geschmack
• Butter zum Braten

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Premium-Mehl, halbsüße Schokolade, Eier, Milch

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einem kleinen Topf Butter und Milch bei schwacher Hitze erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Etwas abkühlen lassen. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen und gut verquirlen.
Schritt 2
• In einer großen Schüssel die Eier mit einer Gabel verquirlen. Die Milchmischung unterrühren. Die trockenen Zutaten hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Die Schokoladenstückchen unterheben.
Schritt 3
• Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwa 1 Teelöffel Butter hinzufügen und schmelzen lassen, bis sie schäumt. Jeweils 3 Esslöffel Teig pro Pfannkuchen in die heiße Pfanne geben und backen, bis die Unterseite goldbraun und die Oberfläche blubbernd ist. Wenden und weitere 30 Sekunden goldbraun backen. Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Die Pfannkuchen heiß servieren.

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