Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Spanisches Brathähnchen mit Kartoffeln – ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 700 g mittelgroße Kartoffeln, geschält und in 4 Stücke geschnitten
• 4 Knoblauchzehen, zerdrückt und grob gehackt
• 2 EL Olivenöl
• Grobes Salz
• 700 g Hühnerfleisch (Keulen, ohne Haut und Knochen)
• 2 TL geräuchertes Paprikapulver
• Frisch gemahlener Pfeffer
• 4 EL grob gehackte frische Petersilie
• 1 Zitrone, in 4 Stücke geschnitten
• Saft von 1 Zitrone
• 2 große oder 3 mittelgroße rote Zwiebeln, in Halbringe geschnitten.

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kartoffel, Knoblauch, Huhn, Paprika, Petersilie, Zitrone, Zitronensaft, rote Zwiebel

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Eine große gusseiserne Auflaufform auf die oberste Schiene des Backofens stellen und auf 250 °C vorheizen. Kartoffeln, Knoblauch, Olivenöl, 1 EL Wasser und ½ TL Salz in einer großen, mikrowellengeeigneten Schüssel vermengen. Abdecken und die Kartoffeln in der Mikrowelle etwa 8 Minuten garen, bis sie halbgar sind.
Schritt 2
• Das Hähnchenfleisch klopfen, mit einem Küchentuch trocken tupfen und in eine Schüssel geben. Mit Paprikapulver, 1 TL Salz und ½ TL Pfeffer bestreuen. 2 EL Petersilie und Zitronensaft hinzufügen und umrühren. Kurz marinieren lassen.
Schritt 3
• Die heiße Pfanne aus dem Ofen nehmen, die Kartoffeln hineingeben und gleichmäßig verteilen. Mit Zwiebeln bestreuen. Etwa 12 Minuten backen, bis die Kartoffeln knusprig sind.
Schritt 4
• Die Kartoffeln wenden, das Hähnchen darauflegen und die Marinade darüber gießen. Die Pfanne in den Ofen schieben und weitere 12 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und das Hähnchen gebräunt sind. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und mit Petersilie bestreuen. Die gebackenen Kartoffeln und das Hähnchen mit Zitronen servieren.

Stimmen: 15