Mississippi Roast

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Zeit: 8 Stunden 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8 - 10

Mississippi-Braten ist ein beliebtes und einfach zuzubereitendes Gericht aus dem amerikanischen Süden. Anders als andere Braten wird er nicht im Backofen, sondern im Schongarer zubereitet. Man benötigt nur wenige Zutaten: Butter, Soßenpulver, Ranch-Dressing und eingelegte Peperoni. Alle Zutaten werden einfach im Schongarer vermischt, ein großes Stück Fleisch – egal welches, selbst das zäheste – hinzugefügt, und der Braten kann mehrere Stunden im Schongarer garen. Das fertige Fleisch ist zart und aromatisch und lässt sich leicht mit einer Gabel zerteilen. Dieser Braten passt hervorragend zu verschiedenen Beilagen für ein Sonntagsessen mit der Familie oder eignet sich auch für leckere, sättigende Sandwiches.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 Stück Rindfleisch mit einem Gewicht von 1,3 - 1,8 kg. (siehe Anmerkung)
110 g Butter
1 Packung Soßenmischung
1 Packung Trockenmischung für Ranch-Dressing
Peperoni nach Geschmack und etwas Marinade aus dem Glas

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Das Fleisch in einen Schmortopf geben. Butter, Soßenpulver, Ranch-Dressing und Paprika mit der Marinade hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei schwacher Hitze etwa 8 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.

Kulinarische Ratschläge

Sie können Rinderschulter, Rinderlende oder Hüfte verwenden. Falls gewünscht, können Sie das Fleisch vorher goldbraun anbraten.

Kategorien:

Rezept / Multikocher / Hauptgerichte / Fleisch / Vorspeisen / Sandwiches / / Amerikanische Küche

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