Spanische gefüllte Eier
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Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Komplexität: leicht
Rezept für gefüllte Eier mit luftgetrocknetem Schinken und Piquillo-Paprika.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 hartgekochte Eier, der Länge nach halbiert und die Eigelbe entfernt
- 1 EL Dijon-Senf
- 1/2 TL gewürfelt mariniert Piquillo-Paprikaund 1 EL Salzlake
- 1/8 TL heiß geräuchertes Paprikapulver, plus etwas mehr zum Bestreuen
- 1 EL heißes Wasser
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Dünn geschnittener, luftgetrockneter Schinken „Jamón Serrano“
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Dijon-Senf, Piquillo-Paprika, Paprika, luftgetrockneter Schinken, Jamón-Schinken
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Eigelbe zu einer Paste verarbeiten, Senf, Piquillo-Paprika mit Lake, scharfes Paprikapulver, 1 EL heißes Wasser, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und vermischen.
- Legen Sie je eine Scheibe Schinken in jedes Ei und füllen Sie es anschließend mit der Eigelbmischung. Bestreuen Sie die gefüllten Eier großzügig mit Paprikapulver. Als Beilage servieren. SnacksDie
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