Garnelen nach spanischer Art mit Reis
Stimmen: 23
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 511, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 31 G., Kohlenhydrate 67 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 511, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 31 G., Kohlenhydrate 67 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Spanische Garnelen mit Reis – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g geschälte und ausgenommene große Garnelen
- 1,5 Tassen verarbeiteter weißer Reis
- 1/2 Tasse gefrorene grüne Erbsen (aufgetaut)
- 1 mittelgroße Tomate, gehackt
- 1 kleine Karotte, gewürfelt
- 1/2 rote Paprika, gewürfelt
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL gehackte frische Petersilie
- Scharfe Sauce zum Servieren (optional)
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Garnelen, Reis, Erbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Karotte, Paprika, Kurkuma, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie Zwiebel, Knoblauch und Kurkuma hinzu und dünsten Sie alles etwa 3 Minuten an, bis die Zwiebel leicht glasig ist. Fügen Sie Tomaten, Karotten und Paprika hinzu und garen Sie alles unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten, bis das Gemüse weich ist. Schmecken Sie mit 3/4 Teelöffel Salz und Pfeffer ab.
- Die Garnelen hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 1 Minute garen, bis sie rosa werden. Reis, 2 Tassen Wasser und 1/2 Esslöffel Petersilie hinzufügen und zum Kochen bringen.
Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und den Reis 15–20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist. Vom Herd nehmen, mit Erbsen und dem restlichen halben Esslöffel Petersilie bestreuen. Abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
Den Reis mit den Erbsen und der Petersilie mit einer Gabel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit scharfer Soße servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
