Ofengebackenes Hähnchen mit Kartoffeln und Rosmarin
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 385, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 32 G., Kohlenhydrate 27 G., Faser 3 G., Cholesterin 87 mg, Natrium 477 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 385, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 32 G., Kohlenhydrate 27 G., Faser 3 G., Cholesterin 87 mg, Natrium 477 mg, Zucker 2 G.
Ein ganz einfaches Rezept für gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln. Sie benötigen lediglich Rosmarin. Sein intensives Aroma erfüllt Ihr Zuhause während des Backens mit einem köstlichen, warmen und unwiderstehlichen Duft nach Kiefernholz. Die Kartoffeln werden gründlich gewaschen und in der Schale halbgar gebacken. Anschließend wird das leicht angebratene Hähnchen in den Ofen gegeben, und alles schmort im Bräter weiter, bis es gar ist und den köstlichen Hähnchensaft aufnimmt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Hähnchenbrusthälften, mit Knochen und Haut (je 180-220 g)
- 0,7 kg kleine rote oder mehrfarbige Kartoffeln, in 4 Stücke geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 1,5 TL fein gehackter Rosmarin
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, rote Kartoffeln, Rosmarin
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 230 °C (430 °F) vorheizen und ein Backblech im oberen Drittel des Ofens platzieren. Den Boden einer Bratform mit Backpapier auslegen.
- Die Kartoffeln in eine große Schüssel geben, mit 2 Teelöffeln Olivenöl beträufeln, mit Rosmarin und 1/4 Teelöffel Salz bestreuen und vermengen. In einer einzigen Schicht in eine Auflaufform geben und 25 bis 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln leicht weich werden, dabei gelegentlich umrühren.
- In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets mit 1/2 Teelöffel Salz und 3/4 Teelöffel Pfeffer würzen. Das restliche Olivenöl (1 Teelöffel) in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets mit der Hautseite nach unten 4 bis 5 Minuten goldbraun braten.
- Die Hähnchenteile mit der Hautseite nach oben auf die halbgegarten Kartoffeln legen. Im Ofen backen, bis ein in die dickste Stelle des Fleisches eingeführtes Thermometer 72 °C (165 °F) anzeigt und der austretende Saft klar ist, etwa 25–30 Minuten.
- Das Hähnchen und die Kartoffeln auf eine Platte geben und servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
