Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Maissalat mit Bohnen - detailliertes Rezept.

Zutaten:

Salat:

• 1 Dose (425 g) Pintobohnen, abgespült und abgetropft
• 1 1/3 Tassen frischer Mais (von 2 Kolben)
• 1 orange oder gelbe Paprika, entkernt und gewürfelt
• 1/2 kleine rote Zwiebel, fein gehackt (etwa 1/4 Tasse)
• 1 Tasse halbierte Kirschtomaten
• 1 kleine Avocado, halbiert und gewürfelt
• 1/4 Tasse gehackter Koriander, Blätter und Stängel

Auftanken:

• 1 kleine Knoblauchzehe
• Saft von 1,5 Limetten (ca. 3 EL)
• 2 Teelöffel Salz
• 1/4 TL Chilipulver
• Olivenöl 1/4 Tasse

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Pintobohnen, Mais, Paprika, Kirschtomaten, Avocado, Limettensaft, rote Zwiebel, Knoblauch, Chili-Gewürz, Koriander

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Lasst uns das Dressing zubereiten.Die Knoblauchzehe zerdrücken und mit einer Prise Salz bestreuen. Knoblauch, Limettensaft, restliches Salz und Chilischote in einer Schüssel vermengen. Nach und nach das Olivenöl dazugeben, erst tropfenweise, dann in einem dünnen Strahl.
  
  Zum SalatBohnen, Mais, Paprika und Zwiebeln vermengen. Das Dressing hinzufügen und gut durchmischen. Tomaten, Avocado und Koriander vorsichtig unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
  
  Sie können ersetzen in Salat Bohnen für Schwarze.

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