Krautsalat mit Bohnen und gegrillter Wurst
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 420, Gesamtfett 24 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 8 G., Cholesterin mg, Natrium 1702 mg, Zucker 9 G.
Kalorien 420, Gesamtfett 24 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 8 G., Cholesterin mg, Natrium 1702 mg, Zucker 9 G.
Dieses einfach zuzubereitende und dennoch sättigende Gericht ist perfekt für Picknicks. Zuhause können Sie das Dressing mit Bohnen aus der Dose vermischen und mitnehmen. Die Bohnen marinieren und nehmen unterwegs ein wunderbares, intensives Aroma auf. Beim Picknick grillen Sie einfach grob geschnittenen Kohl und geräucherte Wurst über der Glut. Anschließend hacken Sie den Kohl fein und geben ihn zum Salat. Servieren Sie ihn mit Wurstscheiben und Senf.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Dose (425 g) Augenbohnen, abgespült
- 1 Packung (370 g) geräucherte Wurst
- 3 Esslöffel Apfelessig
- 1 EL brauner Zucker
- 1/4 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleiner Weißkohlkopf, in 8 Spalten geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 0,5 Tasse frische Petersilie
- Scharfer brauner Senf zum Servieren
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Schüssel Essig, braunen Zucker, 2 Esslöffel Wasser und 1 1/4 Teelöffel Salz verrühren. Die Bohnen aus der Dose und die rote Zwiebel dazugeben, gut vermischen und zum Marinieren beiseitestellen.
- Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Bestreichen Sie die Kohlspalten mit 2 Esslöffeln Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Grillen Sie die Wurst und den Kohl unter einmaligem Wenden 8 bis 10 Minuten lang, bis der Kohl gebräunt und bissfest ist.
- Den Kohl klein schneiden und zur Bohnenmischung geben. Petersilie und den restlichen Esslöffel Olivenöl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen. Auf Tellern anrichten. Die Wurst in Scheiben schneiden und zum Salat geben. Mit Senf servieren.
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