Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8 - 10

Das Besondere an Katie Lees klassischem Hummus-Rezept ist, dass es mit Kichererbsen aus der Dose zubereitet wird. So entfällt das zeitaufwendige Einweichen und Kochen von getrockneten Kichererbsen. Folgen Sie dem Rezept und pürieren Sie den Hummus in einer Küchenmaschine, um eine cremige Konsistenz zu erzielen.

Zutaten:

• 2 Dosen (je 425 g) Kichererbsen (abgießen, Flüssigkeit auffangen)
• 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
• 1/2 EL Sesam-Tahini-Paste
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 Tasse Olivenöl, plus mehr zum Servieren
• 1 Teelöffel grobes Salz
• Geräuchertes Paprikapulver zum Servieren (optional)
• Gehacktes Gemüse (Karotten, Sellerie, Paprika) und Pita-Chips, zur Einreichung

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kichererbsen, Pita-Chips, Karotte, Sellerie, Paprika, Sesam, Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprika

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Kichererbsen in eine Küchenmaschine geben, Zitronensaft hinzufügen, SesampasteKreuzkümmel und Knoblauch hinzufügen und glatt rühren. Bei laufendem Gerät das Öl langsam in einem dünnen Strahl einfließen lassen.
  
  Salz hinzufügen und glatt rühren. Falls die Mischung zu dickflüssig ist, esslöffelweise die aufgefangene Kichererbsenflüssigkeit hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schritt 2
• Zum Servieren den Hummus in eine Schüssel geben und mit etwas Olivenöl beträufeln. Nach Belieben mit geräuchertem Paprikapulver garnieren und mit Gemüse und Pita-Chips zum Dippen servieren.
  
  Übrig gebliebener Hummus kann bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.Die

Stimmen: 8

Autor des Rezepts - Katie Lee ist eine amerikanische Food-Autorin und Fernseh-Food-Kritikerin.