Edamame-Hummus
Stimmen: 8
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 5 (1/4 Tasse)
Komplexität: leicht
Portionen: 5 (1/4 Tasse)
Nährwert pro Portion:
Kalorien 52, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 2 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 52, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 2 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Die Hauptzutat des Hummus von Food Network Kitchens ist Sesampaste, die der Sauce ihre unvergleichlich seidige Konsistenz verleiht. Da er mit gefrorenen, jungen Edamame-Bohnen zubereitet wird, verkürzt sich die Kochzeit auf nur wenige Minuten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 225 g (etwa 1,5 Tassen) gefrorene, geschälte Edamame-Bohnen (grüne Sojabohnen)
- 1/4 EL Sesam-Tahini-Paste
- 1/4 Tasse Wasser
- 1/2 TL fein abgeriebene Zitronenschale
- Saft von 1 Zitrone (ca. 3 EL)
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- 3/4 TL grobes Salz
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/4 TL gemahlener Koriander
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 EL gehackte frische Petersilienblätter
- Serviervorschlag: Gurkenscheiben, Sellerie, Oliven
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Edamame-Bohnen, Sesam, Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch, Gurken, Sellerie, Olive, Kreuzkümmel, Koriander, Petersilie, Hummus
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Bohnen in Salzwasser 4-5 Minuten kochen oder abgedeckt 2-3 Minuten in der Mikrowelle garen.
- Edamame-Bohnen, Sesampaste, Zitronensaft und -abrieb, Knoblauch, Salz, Kreuzkümmel und Koriander in einer Küchenmaschine fein pürieren. Bei laufender Maschine 2 Esslöffel Olivenöl langsam einfließen lassen und gut vermengen.
- In eine kleine Schüssel umfüllen, Petersilie hinzufügen und mit dem restlichen Öl beträufeln. Mit dem beigefügten Gemüse servieren oder abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und bis zu einem Tag lagern.
Wir bieten ein Rezept an Kichererbsenhummus aus dem SchongarerDie
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