Einfacher Hummus

Stimmen: 2

Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Menge: 2 und 3/4 EL.

Nährwert pro Portion:

Kalorien 172, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser 5 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 270 mg, Zucker 1 G.

Dieses Hummus-Rezept von Ina Garten kommt ganz ohne Kochen aus. Sie benötigen lediglich eine Küchenmaschine, 10 Minuten Zeit und Grundzutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben: Kichererbsen aus der Dose, Tahini, Knoblauch, Zitronensaft und einen Spritzer scharfe Soße. Der Geschmack ist reichhaltig und intensiv. Servieren Sie Hummus als Vorspeise, garniert mit frischem Gemüse und Crackern zum Dippen. Oder streichen Sie ihn auf Brot für ein gesundes Sandwich.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

4 Knoblauchzehen
2 Tassen Kichererbsen aus der Dose, abgetropft, aber nicht weggeworfen
1,5 TL grobes Salz
1/3 EL Sesam-Tahini-Paste
6 EL frisch gepresster Zitronensaft (2 Zitronen)
2 EL Wasser oder Kichererbsenflüssigkeit
8 Tropfen scharfe Soße

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Schalten Sie eine Küchenmaschine mit Stahlklinge ein und geben Sie den Knoblauch in den Einfüllstutzen. Hacken Sie ihn, geben Sie dann die restlichen Zutaten hinzu und pürieren Sie alles, bis ein stückiges Püree entsteht. Schmecken Sie ab, würzen Sie gegebenenfalls nach und servieren Sie den Hummus gekühlt oder bei Zimmertemperatur.

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