Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 2 EL.

Dieses beliebte klassische Hummus-Rezept, das in nur 10 Minuten zubereitet ist, vereint den Geschmack und die Wärme von Kreuzkümmel mit der Frische von Petersilie.

Zutaten:

• 2 Dosen (425 g) Kichererbsen (abgetropft und abgespült)
• 1/2 Tasse extra natives Olivenöl, plus mehr zum Servieren
• Saft einer halben Zitrone
• 2 Esslöffel grob gehackte frische Petersilienblätter, plus mehr zum Garnieren
• 2 geschälte Knoblauchzehen
• 1,5 TL Salz
• 1/2 TL unraffiniertes, kaltgepresstes Sesamöl
• 1/2-1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 12-15 schwarze Pfefferkörner
• 1/4 Tasse Wasser
• Paprika, zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kichererbsen, Zitronensaft, Knoblauch, Petersilie, Paprika, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Hummus

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Alle Zutaten außer Petersilie und Paprikapulver zum Garnieren in einen Mixer geben. Bei niedriger Geschwindigkeit glatt pürieren. Den Mixer zwischendurch immer wieder anhalten, um die Masse aufzulockern. Falls die Masse zu trocken ist und sich schwer pürieren lässt, einige Esslöffel Olivenöl hinzufügen.
  
  Den Hummus auf einen Teller geben. Mit Paprikapulver bestreuen, mit Olivenöl beträufeln, mit Petersilie bestreuen und servieren. Der Hummus kann einige Stunden vor dem Servieren zubereitet werden. Den Teller mit Frischhaltefolie abdecken und bei Zimmertemperatur stehen lassen.
  
  Man kann es auch so zubereiten Kichererbsenhummus aus dem SchongarerDie

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