Gesunde Rezepte mit Äpfeln

Verwenden Sie saisonale Äpfel in gesunden und vollwertigen Rezepten von Spitzenköchen.

Rote-Bete-Salat mit Apfel

Rote Bete und Äpfel vereinen sich in einem erfrischenden, gesunden Salat mit Walnüssen, Endivien und einer leichten Vinaigrette.

In Apfelwein geschmorter Schweinelendenbraten, garniert mit Kartoffelpüree und Sauermilch

Ein einfaches Gericht für ein Abendessen unter der Woche oder eine Party: Schweinelende in Apfelwein schmoren und mit zarten roten Zwiebeln und süßen Granny-Smith-Äpfeln servieren.

Salat mit Äpfeln und Schinken

Dünn geschnittene Äpfel, Schwarzwälder Schinken und ein cremiges Vinaigrette-Dressing verleihen diesem leichten und erfrischenden Salat einen lebendigen Geschmack.

Brown Betty Apfel-Brombeer-Auflauf

Ein kalorienarmes Dessert für alle Naschkatzen: Äpfel und Beeren werden unter einer Kruste aus zerbröseltem Eis gebacken. Diese Leckerei ist recht leicht, also bestellen Sie ruhig noch eine Portion.

Gebratener Rotkohl mit Äpfeln in Fenchelwein

Äpfel und Rotkohl werden zusammen angebraten, bis sie weich sind – diese süße Beilage passt gut zu gebratenem Fleisch.

Vollkornpfannkuchen mit Äpfeln

Ellie Krieger bereitet ein herzhaftes und gesundes Frühstücksgericht zu: Vollkorn-Buttermilchpfannkuchen mit Apfelstücken.

Hähnchenkeulen in Apfelglasur

Bereiten Sie ein Diätgericht mit intensivem Geschmack zu – Hähnchenschenkel werden mit einer Glasur aus ungefiltertem Apfelsaft und Sojasauce überzogen.

Sauerteigpfannkuchen mit Äpfeln

Nichts harmoniert so gut mit dem säuerlichen Geschmack von Granny-Smith-Äpfeln wie Ahornsirup. Bereiten Sie den Vorteig einen Tag vorher zu, dann können Sie am nächsten Morgen in wenigen Minuten Pfannkuchen braten.

Brötchen mit Schinken, Käse und Apfel

Zaubern Sie im Handumdrehen eine einfache Vorspeise. Ersetzen Sie Mayonnaise durch einen cremigen Joghurtaufstrich und belegen Sie diese herzhaften Vollkorn-Fladenbrotbrötchen mit köstlichen, knackigen Äpfeln.

Vollkornpfannkuchen mit Apfelkompott

Flauschige Haferflocken-Zimt-Pfannkuchen werden mit einem einfachen Apfelkompott serviert. Gesüßt mit natürlichem, unraffiniertem Zucker, ersetzt es Sirup.

Grünkohl-Apfel-Salat

Dünne Apfelscheiben werden in einem leichten Zitronendressing mariniert und anschließend mit Datteln, Mandeln, Käse und antioxidantienreichem Grünkohl vermengt. Pecorino verleiht diesem nahrhaften Salat eine köstliche Geschmacksnote.

Lachsburger mit Curry, Schalotten und Apfelrelish, in Wein geschmort

Bereiten Sie ein hausgemachtes Relish zu, indem Sie in Scheiben geschnittene Golden-Delicious-Äpfel in Apfelwein, Essig und Currypulver köcheln lassen. Geben Sie es anschließend zu Lachsburgern – der frische Fruchtgeschmack sorgt für einen leichten Fischgeschmack.

Gebackene Äpfel mit knusprigem Haferflocken-Zimt-Topping

Für ein umwerfendes, kalorienarmes Dessert Apfelhälften mit Erdbeermarmelade bestreichen und vor dem Backen mit Haferflocken und braunem Zucker bestreuen.

Gebackene Äpfel mit Haferflocken und Apfelweinsirup

Bobby Flay kombiniert saisonale Äpfel mit herbstlichen Gewürzen und hellem braunem Zucker. Jede Portion wird mit Haferflocken, fettarmem griechischem Joghurt und einem Apfelessig-Dressing serviert.

Hausgemachtes Apfelmus

Begrüßen Sie den Herbst mit Ina Gartens duftendem, hausgemachtem Apfelmus. Zimt, Piment und frisch gepresster Orangensaft unterstreichen den Apfelgeschmack, ohne zusätzliche Kalorien hinzuzufügen.









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