Horiatiki Griechischer Salat Tapas
Stimmen: 5
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 Portionen als Vorspeise
Komplexität: leicht
Portionen: 4 Portionen als Vorspeise
Guzaria ist eine griechische Tapas-Bar: eine Auswahl an kleinen Gerichten, die als Snack oder als Beilage zu einer Hauptmahlzeit genossen werden können. In Athen trafen sich die Menschen früher nach einem anstrengenden Tag in kleinen Bars, um sich mit anderen auszutauschen, den Tag Revue passieren zu lassen und in entspannter Abendstimmung gemeinsam zu essen. Zu den Vorspeisen im Guzaria werden typischerweise Getränke wie Ouzo und kaltes Bier gereicht. Auf der Speisekarte des Guzaria stehen unter anderem: Griechischer Horiatiki-Salat, gegrilltes Pitabrot und griechische Fleischbällchen in Weinsauce. gebackene Riesenlimabohnen Und gegrillte GarnelenDie
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 reife Tomaten, gewürfelt
- 1 dünn geschnittene rote Zwiebel
- 1/2 kernlose europäische Gurke, fein gehackt
- 1 kleine rote Paprika, entkernt und gewürfelt
- 1 kleine grüne Paprika, entkernt und gewürfelt
- 1 Cubanelle-Paprika, entkernt und gewürfelt
- 1 Tasse Oliven
- Ein paar Zweige frische Petersilie (etwa 1/2 Tasse)
- 2 Scheiben (110 g) Feta-Käse
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 3 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano (in der Handfläche zerbröselt)
- Grobes Salz und schwarzer Pfeffer
- Pita-Fladenbrote
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tomaten, rote Zwiebel, Gurken, Paprika, Chili-Pfeffer, Oliven, Weinessig, Feta-Käse, Pita, Oregano, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Schüssel Gemüse, Oliven und Petersilie vermengen. Fetascheiben auf den Salat geben.
- In einem kleinen Plastikbehälter mit Deckel Öl, Essig und Oregano vermischen. Kräftig schütteln, um Öl und Essig zu vermengen, und das Dressing über Salat und Käse träufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Salat bis zum Servieren marinieren lassen. Mit gegrilltem Pitabrot servieren, bis es aufgegangen und warm ist.
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