Hawaiianischer Hähnchen-Kebab
Stimmen: 4
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Dieses Kebab-Rezept verwendet Hähnchenbrustfilet, Wasserkastanien, Ananas und Paprika. Die Zutaten werden mit Ketchup, Sojasauce, Honig und Essig vermischt. Anschließend werden sie auf Holzspieße gesteckt und im Ofen gegrillt. Der Hähnchen-Kebab wird mit Sauce und Brötchen serviert.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 560 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut, in 3 cm große Stücke geschnitten.
- 225 g Wasserkastanien aus der Dose (vorgespült, optional)
- 4 Tassen gehackte Ananas (etwa 3/4 Tasse)
- 4 kleine hawaiianische süße Brötchen
- 1 kleine rote oder orange Paprika, grob gehackt
- 1 EL Pflanzenöl, plus etwas mehr zum Einfetten
- 3/4 Tasse Ketchup
- 3 EL Sojasauce oder Teriyaki-Sauce
- 3 Esslöffel Apfelessig
- 1,5 EL Honig
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Ananas, süßes Brötchen, Paprika, Honig, Apfelessig, Sojasauce, Teriyaki-Sauce, Ketchup, Wasserkastanien
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Acht lange Holzspieße 15 Minuten in Wasser einweichen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und leicht mit Pflanzenöl einfetten.
- In einer mittelgroßen Schüssel Ketchup, Sojasauce, Essig und Honig verrühren. Die Hälfte der Sauce in eine separate Schüssel geben und beiseitestellen.
In einer großen Schüssel Hähnchen, Wasserkastanien, Ananas, Paprika und 1 EL Pflanzenöl vermengen. Mit ½ TL Salz und etwas Pfeffer würzen. Die Zutaten abwechselnd auf Spieße stecken. Die Spieße auf ein vorbereitetes Backblech legen. - Bestreichen Sie die Kebabs mit etwas von der beiseitegestellten Sauce und grillen Sie sie 4 Minuten lang goldbraun. Wenden Sie sie, bestreichen Sie sie erneut mit Sauce und grillen Sie sie weitere 3 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Servieren Sie sie mit der restlichen Sauce und den Brötchen.
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