Zeit: 8 Uhr
Komplexität: leicht
Menge: 5 EL

Rezept zur Joghurtherstellung zu Hause.

Zutaten:

• 1 Liter Milch
• 1 Tasse fettarme Sahne (10-12 %)
• 1 EL l. natürlich Joghurt

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Joghurt, Milch, Creme

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Milch und Sahne in einem Topf vermengen. Bei schwacher Hitze zum Köcheln bringen. Vom Herd nehmen und in eine saubere Schüssel gießen. Auf 46 °C abkühlen lassen. Joghurt hinzufügen und kräftig verrühren.
Schritt 2
• Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und anschließend in ein dickes Handtuch oder eine Decke einwickeln. An einem warmen Ort 6–8 Stunden oder länger, je nach gewünschter Konsistenz, stehen lassen. Je länger der Joghurt zieht, desto säuerlicher wird er. Anschließend in verschließbaren Behältern im Kühlschrank aufbewahren.

Stimmen: 7