Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12

Hausgemachte Pesto-Sauce – ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 1/4 Tasse Walnüsse
• 1/4 Tasse Pinienkerne
• 3 Esslöffel gehackter Knoblauch (9 Zehen)
• 5 EL frische Basilikumblätter
• 1 Teelöffel grobes Salz
• 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1,5 Tassen gutes Olivenöl
• 1 EL frisch geriebener Parmesan

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Pesto-Sauce, Walnüsse, Pinienkerne, Knoblauch, Parmesankäse, Basilikum

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Walnüsse, Pinienkerne und Knoblauch in die Schüssel einer Küchenmaschine mit Stahlklinge geben. 30 Sekunden lang zerkleinern. Basilikumblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 2
• Bei laufendem Motor der Küchenmaschine das Olivenöl langsam durch die Öffnung im Deckel einfließen lassen und pürieren.
  
  Den Parmesan hinzufügen und etwa eine Minute weiter rühren. Das hausgemachte Pesto servieren oder im Kühlschrank bzw. Gefrierschrank aufbewahren und mit einer dünnen Schicht Olivenöl beträufeln.
  
  Dieses Gericht wird mit Pinot Gris Wein serviert.

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