Zeit: 35 Min.

Hausgemachte Barbecue-Sauce – ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 4 Esslöffel zerstoßene Chipotle-Chilis (geräucherte Jalapeños) in Adobo-Sauce
• 1 EL Rapsöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/2 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Tasse Ketchup
• 1/3 Tasse Melasse
• 1/3 Tasse brauner Zucker
• 4 EL Essig 5%
• 1 EL Worcestershire-Sauce
• Salz

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Barbecue-Sauce, Zwiebeln, Knoblauch, Sirup, brauner Zucker, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Worcestershire-Sauce, Ketchup

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten, dabei darauf achten, dass das Gemüse nicht anbrennt. Hitze reduzieren.
Schritt 2
• Ketchup, Melasse, braunen Zucker, Pfeffer, Essig (nach Geschmack), Worcestershiresauce und Salz hinzufügen und umrühren. 20 Minuten köcheln lassen. Nach dem Köcheln abschmecken und gegebenenfalls mit weiteren Gewürzen oder Zucker nachwürzen.
  Ausfahrt: 2 EL

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