Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6

Jamaikanische Fleischpasteten – Ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 450 g Rinderhackfleisch
• 2 Packungen fertiger Hefeteig
• 1 Jalapeño-Chili, fein gewürfelt
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 1 EL gehackter Knoblauch
• 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 EL Salz
• 1/2 Tasse Paniermehl
• 1/2 Tasse Rinderbrühe
• 1 verquirltes Ei
• 1 TL Currypulver
• 1 EL Wasser
• Zusätzliches Zubehör: Ausstechförmchen mit einem Durchmesser von 8 cm.

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, jalapeno-Chilischote, Paprika, Thymian, Curry, Hefeteig, Paniermehl, Eier

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Thymian, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Umrühren, dann die Jalapeño-Schote dazugeben. Vom Herd nehmen und Semmelbrösel und Rinderbrühe unterrühren. Gut vermischen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 2
• Den Backofen auf 205 °C vorheizen.
  
  In einer kleinen Schüssel Ei, Currypulver und Wasser verrühren.
  
  Den Teig auf eine Arbeitsfläche legen und mit einem Ausstecher Kreise mit 8 cm Durchmesser ausstechen.
  
  Einen gehäuften Esslöffel der vorbereiteten Füllung auf jeden Teigkreis geben. Den Teigkreis halbieren und die Ränder mit den Fingern festdrücken. Die Ränder mit einer Gabel andrücken. Die Pasteten auf ein Backblech legen und die Oberseite mit der Eimischung bestreichen. Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
  
  Auf einer Servierplatte anrichten und servieren.

Stimmen: 10