Kuchen mit Orangen-Feigen-Füllung
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Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Nährwert pro Portion:
Kalorien 98, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 12 G., Faser 1 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 80 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 98, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 12 G., Faser 1 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 80 mg, Zucker 4 G.
Für diese köstlichen Pies müssen Sie nicht auf die Feigensaison warten. Die Füllung besteht ausschließlich aus Trockenfrüchten, die in Orangensaft eingeweicht werden, bis sie weich und saftig sind, und anschließend zu einer Paste verarbeitet werden. Die Füllung wird in fertige Pie-Teigkreise gefüllt und im Ofen gebacken. Bestäuben Sie die fertigen Pies mit Puderzucker und genießen Sie ihren wunderbaren Geschmack mit einem Hauch von Honig, Zitrusfrüchten und Zimt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 Tassen frisch gepresster Orangensaft (von etwa 2 Orangen)
- 0,5 Tassen getrocknete Feigen, Stiele entfernt
- 2 Esslöffel Rosinen
- 2 Esslöffel Honig
- 1/4 TL fein abgeriebene Orangenschale
- 1/4 TL fein abgeriebene Zitronenschale
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- 1 Packung (400 g) gekühlter Mürbeteig
- Hochwertiges Mehl für die Teigverarbeitung
- Puderzucker zum Bestäuben
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Feigen, Rosine, Orangensaft, Orangenschale, Zimt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Backofenroste im oberen und unteren Drittel des Ofens positionieren; den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Orangensaft, Feigen und Rosinen in einer kleinen Schüssel vermengen und etwa 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen. Anschließend etwa 10 Minuten ziehen lassen, bis die Trockenfrüchte weich sind.
- Einen Esslöffel Saft in eine Küchenmaschine geben, dann die Trockenfrüchte abtropfen lassen und ebenfalls hinzufügen. Honig, Orangenschale, Zitronenschale und Zimt dazugeben und alles zu einer Paste verarbeiten.
- Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche einen Teigfladen zu einem Kreis von 25 cm Durchmesser ausrollen. Mit einem Ausstecher (6 cm Durchmesser) Kreise ausstechen.
- Einen Teelöffel Trockenfruchtpaste in die Mitte jedes Teigkreises geben; den Teig halbieren, sodass ein Halbmond entsteht, und die Ränder festdrücken. Anschließend mit einer Gabel einige kleine Löcher in die Oberfläche jedes Teigstücks stechen, damit der Dampf entweichen kann. Mit dem restlichen Teig und der Füllung wiederholen.
- Die Pies auf die vorbereiteten Backbleche legen und 15–20 Minuten goldbraun backen, dabei die Bleche nach der Hälfte der Backzeit drehen. 5 Minuten auf den Backblechen abkühlen lassen, dann auf Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
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