Britische Fleischpasteten

Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht

Diese Fleischpasteten sind schnell zubereitet: Sie bestehen aus gekauftem Teig, rohen Würstchen und Kartoffelpüree (perfekt als Resteverwertung vom gestrigen Abendessen!). Entfernen Sie die Wursthüllen, und Sie haben die Fleischbasis für die Pasteten. Braten Sie das Hackfleisch mit Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Kartoffelpüree an und verteilen Sie die Füllung in den Teigkreisen. Bestreichen Sie die Pasteten vor dem Backen mit verquirltem Ei für eine goldbraune, glänzende Oberfläche. Servieren Sie sie als Vorspeise oder nehmen Sie sie als schnellen Snack mit.

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Rezept:

In einer Pfanne 220 g rohe Würstchen (ohne Hülle) mit 1/4 Tasse gehackter Zwiebel anbraten. Je 1 gewürfelte Stange Sellerie und Karotte dazugeben. 0,5 Tassen Kartoffelpüree, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Einen Teil des gekühlten Teigs ausrollen. Teig für Schichtbrötchen Stechen Sie zwölf Kreise mit einem Durchmesser von 7,5 cm aus. Geben Sie jeweils einen Löffel Fleischfüllung darauf und klappen Sie den Teig zusammen. Drücken Sie die Ränder fest zusammen und bestreichen Sie die Oberseite der Pasteten mit verquirltem Ei. Schneiden Sie Schlitze in die Oberseite und backen Sie die Pasteten bei 175 °C etwa 15 Minuten goldbraun.