Zeit: 2 Stunden 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Pita mit Taboulé - detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 1 Tasse Bulgur
• 1,5 Tassen kochendes Wasser
• 4 Pitabrote, halbiert
• 340 g Feta-Käse
• 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft (von 2 Zitronen)
• 1/4 Tasse hochwertiges Olivenöl
• Salz
• 1 Tasse (1 Bund) gehackte Frühlingszwiebeln (weiße und grüne Teile)
• 1 Tasse (1 Bund) gehackte frische Minzblätter
• 1 Tasse (1 Bund) gehackte Petersilie
• 1 ungeschälte Gewächshausgurke, in mittelgroße Würfel geschnitten (Kerne entfernen)
• 2 Tassen Kirschtomaten, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• Kichererbsenpüree (Hummus), zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Bulgurgrütze, Pita, Gurken, Kirschtomaten, Feta-Käse, Zitronensaft, Frühlingszwiebeln, Minze, Petersilie

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Bulgur in eine große Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und Zitronensaft, Olivenöl und 1,5 Teelöffel Salz hinzufügen. Umrühren und etwa eine Stunde bei Zimmertemperatur quellen lassen.
Schritt 2
• Nach einer Weile Frühlingszwiebeln, Minze, Petersilie, Gurke, Tomaten, 2 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen.
  
  Mit weiteren Gewürzen abschmecken und mit Kichererbsenpüree servieren oder abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Der Taboulé schmeckt besser, wenn er einige Stunden durchgezogen ist. Pitabrote mit Taboulé und Feta füllen.

Stimmen: 5