Pita mit Entenpastetenfüllung
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 8 geschlossene Pita-Sandwiches
Komplexität: leicht
Menge: 8 geschlossene Pita-Sandwiches
Pita mit Entenpastetenfüllung - detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Entenconfit-Keulen mit Schenkeln (Fett entfernt und beiseitegelegt)
- 8 Pitabrote
- 1 EL Cognac
- 1/4 Tasse gehackte Schalotten
- 2 TL gehackter Knoblauch
- 1 EL fein gehackte frische Petersilienblätter
- 4 EL (60 g) Butter
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Anjou-Birnen, geschält und in Streifen geschnitten, zum Servieren
- 225 g dünn geschnittener Brie-Käse, zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pita, Entenconfit, Cognac, Brie-Käse, Birnen, Schalotten, Knoblauch, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bereiten Sie die Pastete zu: Alle Zutaten, einschließlich des aufgefangenen Entenfetts, in eine Küchenmaschine mit eingesetztem Messereinsatz geben. Vermengen, bis alles gut vermischt, aber nicht püriert ist.
- Schneiden Sie mit einem scharfen Messer einen 10 cm langen Schlitz in die Oberfläche des Pitabrots. Füllen Sie jedes Pitabrot mit 60 ml Pastete, etwas Birnenscheiben und ein paar Käsestücken. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Legen Sie die Pitas auf ein Backblech und backen Sie sie einige Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
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