Knoblauch-Essig-glasiertes Schweinefleisch-Wokgericht mit Frühlingszwiebeln
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 10 Portionen
Kalorien 220, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 17 G., Kohlenhydrate 17 G., Faser 1 G., Cholesterin 44 mg, Natrium 736 mg, Zucker 3 G.
Portionsgröße: 1 von 10 Portionen
Kalorien 220, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 17 G., Kohlenhydrate 17 G., Faser 1 G., Cholesterin 44 mg, Natrium 736 mg, Zucker 3 G.
Dünn geschnittenes Schweinelendenstück ist in wenigen Minuten gar und eignet sich perfekt für ein schnelles Wokgericht. Braten Sie es mit Paprika an und beträufeln Sie es mit einer Sauce aus Apfelessig, braunem Zucker, Knoblauch und Sojasauce. Die Sauce dickt in der Pfanne ein und verwandelt sich in eine köstliche, süß-säuerliche Glasur. Servieren Sie das Wokgericht mit gekochtem Reis.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 Tassen Sojasauce
- 0,5 Tassen Apfelessig
- 2 Esslöffel brauner Zucker oder Melasse
- 1 EL Maisstärke
- 3 Knoblauchzehen, fein gerieben
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 3 Paprikaschoten (rot, gelb und/oder orange), in dünne Scheiben geschnitten
- 4 naturbelassene, 2 cm dicke Schweinekoteletts ohne Knochen, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten.
- 2 Tassen gekochter weißer Reis, zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinelende, Reis, Paprika, Apfelessig, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, brauner Zucker, Melasse, Stärke
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Sojasauce, Essig, braunen Zucker, Maisstärke, Knoblauch und Frühlingszwiebeln in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseitestellen.
- Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Paprika, 1/2 Teelöffel Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Braten Sie die Paprika unter ständigem Rühren etwa 3 Minuten lang an, bis sie bissfest ist.
- Das Schweinefleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren 1 Minute anbraten. Die Sojasaucenmischung dazugeben und 1–2 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar und glasiert ist. Mit Reis servieren.
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