Einfache Wok-Sauce

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Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 130 ml.

Nährwert pro Portion:

Kalorien 197, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 11 G., Faser 1 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 2297 mg, Zucker 5 G.

Hier ist ein toller Tipp, um jedes Wokgericht geschmacklich aufzupeppen, besonders wenn Sie Gemüse und Fleischreste verwenden, die schon länger im Kühlschrank liegen. Sie können die Hälfte dieser Sauce als Marinade für das Fleisch verwenden, bevor Sie es in die Pfanne geben. Die Sauce eignet sich auch hervorragend als Dip, zum Beispiel für chinesische Teigtaschen.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1/4 Tasse leicht gesalzene Sojasauce
3 EL Reisessig
1 EL dunkles Sesamöl
1 Knoblauchzehe, gerieben (oder 0,5 TL Knoblauchgranulat)
2,5 cm Ingwerwurzel, geschält und gerieben (etwa 2 TL oder 0,5 TL gemahlener Ingwer)
1 Teelöffel Zucker
Eine Prise zerstoßene rote Pfefferflocken

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

In einer mittelgroßen Schüssel Sojasauce, Essig, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Zucker und, falls gewünscht, rote Chiliflocken vermischen. Im Kühlschrank in einem dicht verschlossenen Behälter bis zu 5 Tage aufbewahren.Die

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