Thailändisches Wokgericht mit Garnelen, Tomaten und Basilikum
Stimmen: 3
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 226, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 18 G., Kohlenhydrate 13 G., Faser 2 G., Cholesterin 143 mg, Natrium 1336 mg, Zucker 7 G.
Kalorien 226, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 18 G., Kohlenhydrate 13 G., Faser 2 G., Cholesterin 143 mg, Natrium 1336 mg, Zucker 7 G.
Dieses thailändisch inspirierte Gericht vereint Genuss und Kalorien. Das Wokgericht mit Garnelen in leichter Sauce enthält 400 Kalorien weniger als eine vergleichbare Portion klassischer Scampi. Probieren Sie es unbedingt aus, wenn Sie neue Geschmackserlebnisse suchen, ohne Ihre Figur zu gefährden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 EL Wasser
- 2 Teelöffel Fischsauce
- 4 TL hellbrauner Zucker
- 3 EL Erdnussbutter
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL geriebene, geschälte frische Ingwerwurzel
- 0,5 - 1 TL Chiliflocken
- 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
- Eine halbe mittelgroße rote Zwiebel, in 2,5 cm große Würfel geschnitten.
- 1 mittelgroße gelbe Paprika, entkernt und in 2,5 cm große Würfel geschnitten.
- 1 Jalapeño, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Tassen halbierte Kirschtomaten
- 3/4 Tasse zerrissene frische Basilikumblätter
- 1/4 Tasse zerrissene frische Minzblätter
- 2 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
- Zum Servierengekochter Jasminreis
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Garnelen, Paprika, jalapeno-Chilischote, Kirschtomaten, Basilikum, Minze, Jasminreis, Kalk, Fischsauce, Sojasauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Wasser, Fischsauce und Zucker verrühren und beiseitestellen. Öl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken hinzufügen und ca. 30 Sekunden anbraten, bis es duftet. Garnelen dazugeben und unter Rühren ca. 2 Minuten braten, bis sie rosa, aber innen noch glasig sind.
- Die Garnelen mit einem Schaumlöffel in eine mittelgroße Schüssel geben. Zwiebel, Paprika und Chili in die Pfanne geben und unter Rühren etwa 2 Minuten goldbraun anbraten. Die Garnelen zusammen mit der Sojasaucenmischung zurück in die Pfanne geben. Zum Köcheln bringen und unter Rühren etwa 1 Minute weiterköcheln lassen, bis die Sauce die Garnelen überzogen hat.
- Die Tomaten hinzufügen und etwa 15 Sekunden lang rühren, bis sie mit der Marinade überzogen sind. Vom Herd nehmen, Basilikum, Minze und Limettensaft unterrühren. Auf eine Servierplatte geben und sofort servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
