Zeit: 2 Stunden 45 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 1 Truthahn

Gebackener Truthahn auf einer Bierdose – ein ausführliches Rezept.

Zutaten:

• 1 Dose Bier (500-700 g)
• 1 (4-5 kg) aufgetauter Truthahn
• 2 TL Senfpulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel getrocknete Zwiebeln
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 Teelöffel Knoblauchsalz
• 1/2 TL gemahlener geräucherter Kreuzkümmel
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer
• 1/4 Tasse Rapsöl

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Truthahn, helles Bier, Senf, Senfpulver, Knoblauchpulver, getrocknete Zwiebeln, Paprika, Knoblauchsalz, Kreuzkümmel

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Backofen auf 180 °C vorheizen. Bereiten Sie eine Bierdose vor: Schütte die Hälfte des Bieres aus und schneide mit einem Dosenöffner den oberen Teil der Dose ab.
Schritt 2
• In einer Schüssel Senfpulver, Knoblauchpulver, getrocknete Zwiebeln, Paprikapulver, Knoblauchsalz, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 3
• Den Truthahn ausnehmen, den Hals entfernen und überschüssiges Fett abschneiden. Unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Bauchhöhle mit 2–3 Teelöffeln der Gewürzmischung einreiben. Die Außenseite mit Rapsöl und der restlichen Gewürzmischung einreiben, den Truthahn auf eine Bierdose legen und mit Alufolie abdecken.
Schritt 4
• Den Truthahn ganz unten in den Ofen schieben und 2–3 Stunden braten, bis ein in den Schenkel gestecktes Thermometer 70–75 °C (160–175 °F) anzeigt. Eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit die Folie entfernen und weiterbraten, bis er goldbraun ist. Dann herausnehmen. Truthahn Nehmen Sie den Truthahn aus dem Ofen, entfernen Sie das Glas, legen Sie ihn auf ein Schneidebrett und lassen Sie ihn 20 Minuten ruhen.
  
  Klassisches Truthahnsoßenrezept

Stimmen: 9