Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: Durchschnitt
Menge: 1 Truthahn

Frittierter Truthahn – ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 1 (5,5 kg) aufgetaut Truthahn
• 7-11 Liter Pflanzenöl zum Frittieren
• 1/2 Tasse Cajun- oder kreolische Gewürzmischung
• 1 EL getrocknete Zwiebeln

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Truthahn, getrocknete Zwiebeln, Cajun-Gewürzmischung

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Truthahn ausnehmen, den Hals entfernen und überschüssiges Fett abschneiden. Unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Über Nacht im Kühlschrank vollständig trocknen lassen, um Fettspritzer beim Frittieren zu vermeiden.
Schritt 2
• Eine Fritteuse oder einen großen Topf mit Pflanzenöl füllen und auf 200 °C erhitzen.
Schritt 3
• In der Zwischenzeit in einer Schüssel vermischen. scharfe Cajun-Gewürzmischung und getrocknete Zwiebeln. Reiben Sie den Truthahn innen und außen mit der Gewürzmischung ein. Achten Sie darauf, dass die Halsöffnung nicht verstopft ist, damit er gleichmäßig gart.
Schritt 4
• Den Truthahn in den Bratkorb legen und langsam in das heiße Öl absenken, bis er vollständig bedeckt ist. Etwa 50 Minuten braten, oder bis ein in den Oberschenkel eingeführtes Thermometer 80–82 °C (180–185 °F) anzeigt.
Schritt 5
• Den Truthahn vorsichtig aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. 30 Minuten ruhen lassen. Anschließend auf eine Servierplatte geben.
  
  Klassisches Truthahnsoßenrezept

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